Tyle jest odmian tej sałatki, ile osób ją robi. Moja wersja to wynik prób i badań... i mojego zamiłowania do pomidorów... i niechęci do za dużej ilości czosnku itd.

No w sumie wyszła sałatka szybka, prosta, smaczna i wyjątkowo sycąca. :)

Przepis na 4 osoby:

Główka sałaty lodowej

Dwa pomidory

Filet z piersi kurczaka

Ser żółty

2-3 kromki chleba (najlepiej czerstwego)

Oregano

Czosnek granulowany

Marynata:

Zioła prowansalskie

Sól

Kilka ziaren pieprzu

Kilka ziaren ziela angielskiego

Trochę ostrej papryki

Trochę carry

Oliwa z oliwek

Ocet winny (opcjonalnie)

Sos:

Mały jogurt naturalny

Łyżka majonezu (opcjonalnie)

Mały ząbek czosnku (jak ktoś lubi czosnek to dodaje więcej)

Sól

Pieprz

Zaczynamy od marynaty:

Filet kroimy w paski i wrzucamy do miski. Zalewamy oliwą (nie przesadzajmy z nią) i octem (też nie przesadzajmy). Miażdżymy pieprz i ziele angielskie i wrzucamy do mięsa. Wsypujemy resztę przypraw i mieszamy tak, aby wszystko się połączyło i ujednoliciło. Wstawiamy do lodówki.

Sos - nie wiem skąd mam ten przepis, ale jest wyśmienity:

Z jogurtem mieszamy majonez i wrzucamy utarty czosnek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Wstawiamy do lodówki.

Grzanki:

Kromki kroimy w małe kostki. Wrzucamy je na odrobinę rozgrzanej oliwy. Doprawiamy oregano i czosnkiem. Czekamy, aż się ze złoci i zdejmujemy z patelni.

Reszta:

Sałatę rwiemy na odpowiadające mam kawałki. Każdy pomidor kroimy na 8 części (wtedy nie znikną wśród sałaty). Ser trzemy na tarce i dodajemy do sałaty i pomidorów.

Filet wrzucamy na rozgrzaną patelnię (nie dolewamy oliwy) i smażymy.

Na talerz wrzucamy zmieszaną podstawę (salata-pomidor-ser), a na nią grzanki (nie wcześniej, bo nasiąkną sokiem z pomidorów) i usmażony filet. Dodajemy sos i gotowe.

Polecam na obiad i kolację. A jeżeli mówimy o kolacji to odpowiednie oświetlenie i Miles Davis powinny zdziałać łagodząco na zbolałą duszę :)